‘澳门太阳集团官网www’网红餐饮有哪些特点

近期爆红的现象级新式茶饮品牌——喜茶，堪称是人白所谓多。趁此机会排队数小时、黄牛炒出调高一杯七八十元、发帖出租汽车……花式火热。

而后又被一家媒体认为该网白奶茶排队式的“饥饿营销”是雇用全职排队充场，善茶则收到律师函，拒绝暂停侵犯名誉权。　　跑出所谓，喜茶现象不足以引起西安餐饮界思维：西安餐饮不补人气店，为何却上没法头条？同时也给西安年轻人创业思路获取了一些糅合。　　喜茶爆红　　低人气更有更加多资本市场　　五年前，喜茶只是广东江门一条小巷里一家小门面的奶茶店。

如今却在珠三角、上海、广西早已进了50家分店，享有超高的人气和收益，同时顺利更有了投资方——2016年8月，喜茶取得著名投资机构IDG资本以及著名投资人何伯权的联合投资，融资金额超强1亿元。中国食品产业评论员朱丹蓬曾分析认为，在饮茶行业通过两三年配对后，喜茶需要脱颖而出，顺利融资1个亿，正是因为资本看见了它的差异化和特有性。　　喜茶创始人聂云宸今年只有26岁，他近期拒绝接受媒体专访时回应，喜茶现在有50家店，计划今年再行进50家。

“我们营业额很高，单店一个月 高可达300万元。”　　据华商报记者理解，目前没在西安开店的计划。　　实质上，在善茶较早于转入的城市里，消费者尝鲜的心理过后，消费行为已渐渐渐趋理性。据《中山日报》报导，在进了11家分店的中山市，店面更为宽阔的白水井门店5分钟之后可已完成从排队到取餐的过程，整天时的排队时间则从十几分钟到半小时平均。

红水井门店店员回应：“以前排长队是常态，现在只有周末节假日才有可能经常出现。”　　西安不补人气餐饮　　名优小吃排长龙却上没法头条　　面临喜茶的爆红，资深餐饮营销人，未末小馆等西安餐饮网白店老板“有才叔”李启杰指出，产品才是关键，至于否昙花一现，还要靠时间来考验。　　只不过，西安并不补不具备“网红”条件的人气餐饮，特别是在是一些名优小吃和 ，回坊的刘纪孝腊牛羊肉就长年大排长龙。

但是，不受地域性、单店经营等因素影响，只有本地人青睐，归属于典型的“墙内开花墙内香”。　　纵观西安餐饮市场，目前火热的各商业综合体餐饮街里，类似于喜茶这样的现象级餐饮店，如兄弟俩蟹肉煮、花田熬、绿茶、长安大排档等各有特色，口碑和口味都不俗，常常“一座难求”。花田熬火锅是近期西安人气 低的火锅店，主要经营手工鲜切牛肉，潮汕式火锅，以4.9折或5折的低价优惠更有了大批食客。老总刘孝国告诉他记者，花田熬品牌自2016年1月8日在西安龙首村印象城开业以来，将近一年半早已在西安进了10家店，全国共计加盟的有70多家。

“我们的店面翻新专门请求国内大牌设计师设计，每个店的翻新费用都不较低，而以4.9折的低价和朋友圈摊照更有更加多食客和粉丝，等顾客平稳后再行渐渐调整价格。因为是手工切割成新鲜食材，产品真材实料，消费者都能看到，所以口碑还不俗。

”　　2013年西安回民街一家取名为陕拾叁的冰酪店在青年人中很快窜红。今年，陕拾叁已在大雁塔、汉神广场、袁家村开办分店，全部直营。作为一家目前在西安来说被誉为极具实力的网红茶饮店，也是一家资深老店。陕拾叁的创始人海滨回应：“老店和传统店也能做到网白。

只要合乎年轻人的消费习惯，并作好内部保鲜，根据潮流风向展开产品改版就讫。而且，在陕西，我们还有地域文化资源等优势。只不过，传统老店更加不具备网红的实力。

　　中国烹调协会副会长、中国国际食学研究所所长、陕西省餐饮商会名誉会长王喜庆指出，陕西的非遗名优小吃品种多，口味好，但多归属于果腹型小吃，和喜茶、花田熬这种以加盟居多的餐饮店营销模式有所不同。他还认为，陕西小吃多是 ，百年口味恒定，老店杨家味道，具备当地特色，却很难在全国各地展开拷贝。

“ 关键的是缺少营销推展意识，以及人力、物力的投放。现在的餐饮店不应引人注目爆品理论，寻找一点展开 缩放，并大大推陈出新，展开纸盒和宣传，才是网白餐饮的长久之计。”　　8090后不应多思维　　糅合“喜茶”式创业新思路　　可以说道，网红餐饮有以下特点：　　一是年轻化。

陕西经典为首商业运营董事长，资深策划师，西北大学商学院创业导师朱林指出，年轻人是网白餐饮的主要消费对象，也是创业主体。“只不过网红本身就是一个年轻人的新概念，基于这个出发点，产品顺应年轻人口味，用年轻人习惯的方式推展，就不会受到年轻人青睐。”　　二是有品质有特质。

网红餐饮只不过一挺侧重品质的，而且口味也非常有特色。目前，一些网红餐厅，不但做了漂亮，给顾客生产出有了惊艳感觉。

与慢时尚餐厅的较低价格、执着低翻台比起，网红餐厅更加侧重一种均衡，更加侧重每一餐的品质。　　三是低颜值、时尚感的纸盒。

秀摊虹，放朋友圈、放微博沦为年长消费群体的生活常态。沦为颜值低是“网红”餐饮最重要的特点，纸盒可爱且造型特具特色，让人不愿波澜欢迎。　　朱林告诉他记者，“喜茶创始人只有26岁，是标准的85后，他仅有用五年时间顺利创业。这也给年轻人获取了一种创业模式和思路，坚信西安的8090后们将从喜茶教给很多，预计这股创业和创新风潮不会迅速刮起到西安。

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